Запеченные свиные отбивные с сальсой из свежих фруктов | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 отбивных из свиной корейки, порезанные толщиной 1 1/4 дюйма (всего около 3 фунтов), или 4 отбивных без свиной корейки, порезанные толщиной 1 1/4 дюйма (всего около 2, 5 грамма)
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¾ чашка нарезанного семени, очищенного манго
• ½ стакана нарезанного красного сладкого перца
• 2 столовые ложки мелко нарезанного красного лука
• 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка белого винного уксуса

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Обрезать жир от отбивных. Пэт отбирает насухо бумажными полотенцами. Посыпать котлеты солью и перцем.

• Шаг 2

  При очень большой неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте 2 отбивных или все отбивные без костей. Готовить около 6 минут или до коричневого цвета, равномерно превращаясь в коричневый. Переложите отбивные на противень размером 15x10x1 дюймов. Повторите с остальными отбивными при необходимости.

• Шаг 3

  Выпекайте котлеты в течение 14-17 минут или пока термометр мгновенного считывания, вставленный в котлеты, не зарегистрирует 145 ° F. Накрыть крышкой и дать постоять 3 минуты.

• Шаг 4

  Тем временем в маленькой миске смешайте манго, красный сладкий перец, красный лук, кинзу, оливковое масло и белый винный уксус. Подавать отбивные с фруктовой сальсой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 382 калории (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 155 мг холестерина, 239 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 5 г сахара, 53 г белка.