Паста и фрикадельки мясная буханка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ чашки сушеной мини-пасты пенне (2 унции)
3 длинных отдельных рулона чиабатта или рулетики с капюшоном
1 средний лук, расколотый
½ стакана нарезанного желтого или красного сладкого перца
3 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка оливкового масла
2 яйца, слегка взбитые
¾ стакан молока
1 рецепт поджаренных хлебных крошек
½ чайной ложки соли
2 чайные ложки итальянской приправы, измельченные
1 ½ фунтов говяжьего фарша
¼ чашка тертого сыра пармезан
1 рецепт чесночного масла
1 стакан макаронного соуса в бутылках, подогретый
Бритый сыр пармезан
Свежая итальянская петрушка

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Приготовьте пасту согласно указаниям на упаковке; процедить. Промыть и остудить полностью. Половинки рулонов в продольном направлении; отложить в сторону.
Шаг 2
В большой сковороде варить лук, сладкий перец и чеснок в горячем масле на среднем огне в течение 5 минут или до готовности.
Шаг 3
В большой миске смешайте яйца, молоко, 2/3 чашки поджаренных хлебных крошек, соль и итальянскую приправу. Используя руки, добавьте говяжий фарш, приготовленную пасту, 1/4 стакана сыра пармезан и приготовленные овощи. Форма в шесть 6x3-дюймовых продолговатых батонов (батоны будут казаться неровными, а не гладкими). Положите в неглубокую форму для выпечки. * Выпекайте в открытом виде в течение 25 минут или до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в центр батонов, не покажет 160 градусов по Фаренгейту.
Шаг 4
Распределите сплит роллы с чесночным маслом. Выпекать около 10 минут или до золотистого цвета. Положите сверху каждый рулет с тёплым соусом из пасты и мини-буханкой. Посыпать бритым сыром Пармезан, оставшимися поджаренными хлебными крошками и свежей петрушкой.

*Совет:

Если необходимо, поместите буханки в две неглубокие формы для выпечки и поверните противни на решетках духовки наполовину во время выпекания.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 705 калорий (17 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 15 г мононенасыщенных жиров), 180 мг холестерина, 986 мг натрия, 53 г углеводов, 3 г клетчатки, 10 г сахара, 33 г белка.

Поджаренные хлебные крошки

Ингредиенты

1 длинный индивидуальный рулет чиабатта или рулет
1 столовая ложка топленого масла

Направления

Шаг 1
Разорвите рулет чиабатта или булочку с пряностями индивидуального размера на кусочки и добавьте в кухонный комбайн или блендер. Обрабатывать или смешивать до образования крупной крошки.
Шаг 2
В 8-дюймовой неглубокой сковороде поджарьте хлебные крошки в растопленном сливочном масле на среднем огне, пока они не подрумянятся. Удалите 2/3 чашки, чтобы добавить к смеси мясного хлеба. Используйте оставшиеся крошки для долива мясных хлебов.