Паста со швейцарским мангольдом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 унции сушеного цельного зерна галстук-бабочка или паста Мостаччоли
• 6 унций свежего швейцарского мангольда или шпината
• 1 ½ чайной ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• ⅓ чашка легкого сыра рикотта
• 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 2 столовые ложки свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченные
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца
• Мускатный орех молотый
• 1 средний помидор, отобранный и расколотый
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан

Направления

• Шаг 1

  Приготовьте пасту в соответствии с указаниями на упаковке, за исключением того, что не добавляете масло или соль Слить хорошо. Верните макароны в горячую кастрюлю. Накройте и согрейтесь.

• Шаг 2

  Тем временем вырежьте и выбросьте центральные ребра из швейцарского мангольда или удалите стебли из шпината. Крупно нарезать зелень; отложить в сторону. В большой антипригарной сковороде разогреть масло на среднем огне. Добавить чеснок; готовить в течение 15 секунд. Добавьте швейцарский мангольд или шпинат. Готовьте на среднем огне около 3 минут или пока зелень не станет слабой и нежной, часто помешивая. Добавьте сыр рикотта, молоко, базилик, соль, перец и мускатный орех. Готовьте и перемешивайте еще от 3 до 5 минут или до полного прогрева.

• Шаг 3

  Добавьте смесь рикотты и помидор к приготовленной пасте; аккуратно перемешать. Посыпать отдельные порции сыром пармезан.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 307 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 14 мг холестерина, 435 мг натрия, 51 г углеводов, 8 г клетчатки, 6 г сахара, 14 г белка.