Арахисово-имбирная курица с сальсой из Калифорнии | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 куриных бедер (всего около 3 фунтов), с кожей
• ½ стакана горячей воды
• ½ стакана сливочного арахисового масла
• ¼ чашка соуса чили
• ¼ чашка соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 столовых ложки уксуса
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайных ложки тертого имбиря или 1/2 чайной ложки молотого имбиря
• ¼ чайной ложки молотого красного перца
• 1 чашка нарезанных свежих фруктов (таких как очищенные персики, нектарины, груши или сливы)
• 1 стакан нарезанного огурца
• 2 столовые ложки тонко нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки или свежей кинзы
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 столовая ложка уксуса
• Ti листья (по желанию)
• Горячий рис (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Промыть курицу; высушите бумажными полотенцами. Поместите курицу в большой пластиковый пакет в большой глубокой миске.

• Шаг 2

  Для маринада, в небольшой миске постепенно добавьте горячую воду в арахисовое масло. (Сначала смесь застынет.) Добавьте соус чили, соевый соус, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки уксуса, чеснок, имбирь или молотый имбирь и молотый красный перец.

• Шаг 3

  Вылейте маринад на курицу. Запечатайте сумку и поверните, чтобы покрыть куриные бедра маринадом. Маринуйте в холодильнике от 12 до 24 часов, периодически переворачивая пакет.

• Шаг 4

  Для сальсы в средней миске смешайте нарезанные фрукты, огурец, зеленый лук, петрушку или кинзу, сахар, 1 столовую ложку масла и 1 столовую ложку уксуса. Накройте и поставьте в холодильник на 1-2 часа.

• Шаг 5

  В гриле накрыть средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Удалить курицу из маринада; отменить маринад. Положите курицу на решетку над поддоном, но не над углями. Опустите решетку капота. Жарьте курицу на гриле в течение 35-45 минут или пока курица не станет нежной и не станет розовой

• Шаг 6

  Если хотите, подайте курицу на листьях. Положите немного сальсы на курицу; передать оставшуюся сальсу. При желании подавать с горячим рисом. Делает 6 порций.