Салат с грушей и курицей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 12 унций свежих спаржевых копий
• 2 маленькие груши, разрезанные пополам и покрытые сердцевиной (при необходимости удалите стебли)
• Лимонный сок
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего около 1-1 / 4 фунта)
• Поваренная соль
• Молотый черный перец
• 6 чашек порванной салатной зелени *
• Молоко (по желанию)
• 1 рецепт Приправа для голубого сыра **

Направления

• Шаг 1

  Оторвите и выбросьте древесные основы из спаржи. При желании соскрести весы. В большой кастрюле варите спаржу, накрытую небольшим количеством кипятка, слегка подсоленной водой, от 3 до 5 минут или до хрустящей корочки. Слить; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Тем временем, срезанные стороны груш с лимонным соком; отложить в сторону. Посыпать курицу солью и перцем.

• Шаг 3

  Положите курицу на решетку для гриля прямо на среднем огне; гриль на 5 минут. Переверни курицу. Добавьте груши в решетку для гриля, разрежьте боками вниз. Жарьте курицу и груши в течение 7-10 минут или до тех пор, пока курица больше не станет розовой (170 градусов по Фаренгейту) и груши не станут мягкими. При желании добавить спаржу последние 3 минуты гриля.

• Шаг 4

  Перенести курицу на разделочную доску; кусочек курицы. Половинки груши разрезать пополам, образуя 8 четвертей.

• Шаг 5

  На 4 тарелки ужинайте зелень, курицу и спаржу. При желании добавьте молоко в соус Blue Cheese, чтобы получить желаемую консистенцию. Ложка заправить салат. Добавьте кусочки груши. Делает 4 порции.

Магазин кулинарии:

Для полоскания и слива салатной зелени вы можете использовать салатный прядильщик.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 267 калорий (1, 3 г насыщенного жира, 0, 6 г полиненасыщенного жира, 0, 8 г мононенасыщенного жира), 86 мг холестерина, 315 мг натрия, 21, 5 г углеводов, 5, 6 г клетчатки, 13 г сахара, 38, 6 г белка.

---

Блю Чиз Соус

Ингредиенты

• ½ стакана обезжиренного йогурта
• ¼ чашка нарезанного красного лука
• 2 столовые ложки измельченного голубого сыра
• 1 столовая ложка свежего зеленого лука
• Ground чайной ложки молотого белого перца

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте йогурт, красный лук, крошку голубого сыра, зеленый лук и молотый белый перец. Покрытие; охладить до готовности к подаче. Делает 2/3 чашки.