Пекан и колбасная начинка | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1-фунтовая сырая свиная колбаса
• 1 ½ чашки нарезанного лука
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 2 взбитых яйца
• 1 столовая ложка молотого шалфея
• 2 чайные ложки приправы для птицы
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 4 чашки измельченного кукурузного хлеба
• 3 чашки сухих кубиков белого хлеба
• 2 чашки мелко нарезанных, очищенных яблок
• 1 чашка нарезанного пекана, поджаренного
• ½ стакана кусачек кураги
• 1 ½ чашки куриного бульона

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде готовьте колбасу, лук и сельдерей до тех пор, пока мясо не станет розовым. Не сливать; отложить в сторону.

• Шаг 2

  В очень большой миске смешайте яйца, шалфей, приправу для птицы, соль и перец. Добавить кукурузный хлеб и хлебные кубики; бросить до покрытия. Добавьте приготовленную колбасную смесь, яблоки, орехи пекан и абрикосы. Добавьте бульон, слегка перемешивая, чтобы смешать и увлажнить.

• Шаг 3

  Положите начинку в слегка смазанную жиром 3-квартовую запеканку. Накрыть крышкой и выпекать при температуре 375 ° С в течение 40 минут. Раскройте и выпекайте от 5 до 10 минут или до золотистого цвета, и термометр мгновенного считывания, вставленный рядом с центром, регистрирует 165 градусов по Фаренгейту. Делает около 8 чашек (от 10 до 12 порций).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 440 калорий, (6 г насыщенного жира, 85 мг холестерина, 883 мг натрия, 38 г углеводов, 3 г клетчатки, 12 г белка.