Салат из пенне и спаржи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 16 унций сушеной пасты пенне (около 5 чашек)
• 1 фунт спаржи, урезанный и нарезанный на 1-1 / 2 дюйма длины
• 1 чашка оливок Каламата без косточек
• 1 чашка нарезанного красного сладкого перца (1 большая)
• 6 унций копоколло или прошутто, тонко нарезанные и грубо нарезанные
• Сыр Фонтины на 6 унций, нарезанный на 1/4-дюймовые кубики
• 4 унции острого сыра чеддер, нарезанного на 1/4-дюймовые кубики
• Сыр Гауда 4 унции, нарезанный на 1/4-дюймовые кубики
• ½ стакана крупно нарезанного свежего базилика
• 1 ½ чашки сливочного чесночного соуса или сливочного итальянского соуса

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле варите пасту в соответствии с указаниями на упаковке, пока она не станет мягкой, но все еще крепкой до укуса. Добавьте спаржу в кастрюлю за последние 2 минуты приготовления. Слить макароны и спаржу. Хорошо промыть в холодной воде; истощить снова. Переложите пасту и спаржу в очень большую миску.

• Шаг 2

  Добавьте в смесь пасты оливки, красный перец, копоколло, фонтину, чеддер, гауда и базилик. Бросок аккуратно сложить. Размешать в соусе; хорошо перемешать. Накрыть крышкой и остудить от 2 до 24 часов перед подачей на стол.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 263 калории (5 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 581 мг натрия, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 10 г белка.