Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Осколки карамелизированной фисташки
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте и слегка посыпьте мукой три 8x1-1 / 2-дюймовых круглых противня; отложить в сторону. Смешайте муку, разрыхлитель и пищевую соду; отложить в сторону.
-
Взбить масло на 3/4 чашки электрическим миксером на средней и высокой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 2 чашки сахара, 1 чайную ложку ванили и 1 чайную ложку миндального экстракта; бить до пушистого Поочередно добавьте смесь муки и пахту или простоквашу, взбивая на низкой или средней скорости, пока не смешаете.
-
Тщательно вымойте и высушите роллы. В средней миске взбейте яичные белки, пока не образуются жесткие пики (кончики стоят прямо). Аккуратно сложите взбитые яичные белки в тесто. Сложите фисташковые орехи и апельсиновую цедру. Вылейте жидкое тесто в готовые кастрюли.
-
Выпекайте в предварительно разогретой духовке от 30 до 35 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная рядом с центром каждого пирога, не станет чистой. Остудить в кастрюлях на решетке в течение 10 минут. Снимите пироги с сковородок и тщательно остудите на решетках.
-
Смешайте 1/2 чашки сахара и 2 столовые ложки универсальной муки в миске среднего размера; добавить яичные желтки. Взбить смесь проволокой, пока она не смешана; отложить в сторону. Нагрейте 1-1 / 2 чашки молока в тяжелой кастрюле на среднем огне до кипения. Снять с огня. Постепенно взбить горячее молоко в яичные смеси проволокой; вернуть всю смесь в кастрюлю. Готовьте на среднем огне до образования пузырьков, постоянно взбивая. Готовьте еще 2 минуты. Снять с огня. Добавить белые выпечки, 1-1 / 2 чайной ложки ванили и 1/2 чайной ложки миндального экстракта. Дайте постоять 1 минуту; перемешайте до однородного состояния. Перелить смесь в миску. Покройте поверхность полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить формирование кожи; остудить до комнатной температуры. Взбить 1 стакан сливочного масла в средней миске на средней и высокой скорости до образования пышной массы. Добавьте охлажденную смесь для выпечки, одну четверть за раз, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Распространение между слоями и по пирогу.
-
При желании, нарисуйте декоративные линии по краям и по сторонам торта, используя декоративную сумку, снабженную кончиком звезды. Подавать немедленно или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 3 дней. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 30 минут перед подачей на стол. Непосредственно перед подачей, при желании, добавьте карамелизированные осколки фисташковых орехов. Делает 12 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 702 калории, (23 г насыщенного жира, 191 мг холестерина, 558 мг натрия, 69 г углеводов, 2 г клетчатки, 11 г белка.Осколки карамелизированной фисташки
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой; Покройте фольгу антипригарным разбрызгивателем. Посыпать нарезанные фисташки на подготовленную фольгу. Выпекать в предварительно разогретой духовке от 6 до 8 минут или до слегка поджаренного. Тем временем, поместите сахар в тяжелую 10-дюймовую сковороду. Нагрейте на среднем огне, пока сахар не начнет таять, периодически встряхивая сковороду, чтобы равномерно нагреть сахар. Не мешай. Когда сахар начнет таять, уменьшите огонь до минимума. Готовьте еще 2 минуты или пока сахар не растает и не станет слегка золотистым, помешивая при необходимости деревянной ложкой. Снимите кастрюлю с огня. Размешайте в горячей воде. Немедленно вылейте орехи на горячий противень. Дайте остыть в течение 1 минуты. Используя две вилки, осторожно потяните карамельную смесь как можно тоньше, слегка приподнимая ее. Дайте остыть на фольге. Разбить на части; Хранить плотно прикрытым.
