Оглавление:
Ингредиенты
Пряная говядина
Крем из хрена
Направления
-
Для острой говядины смешайте специи для мяса в закрывающемся пластиковом пакете на 1 галлон; встряхнуть, чтобы тщательно перемешать. Добавьте один кусок мяса, встряхните его в сумке, удалите и повторите со вторым куском мяса. Поместите оба куска мяса в сумку; запечатать мешок. Маринуйте обе части в холодильнике как можно дольше (рекомендуется от 24 до 48 часов).
-
Для крема из хрена в средней миске смешайте сметану, майонез, лимонный сок, хрен, чеснок, морскую соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать и хранить в холодильнике не менее 4 часов.
-
За двадцать минут до того, как вы планируете жарить на гриле, выньте мясо из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре. Разогрейте гриль или большую сковороду для гриля до максимума.
-
Мясо гриль в течение 10-15 минут (около 7 1/2 минут на сторону), или до желаемой степени готовности. (лучше всего средняя редкость, около 145 ° F). Отложите мясо в сторону, накройте крышкой и оставьте на 5-10 минут.
-
Нарежьте мясо тонкой бумагой с помощью длинного острого ножа для нарезки ломтиками или ножа для гастрономии. Разделите мясо на 8 кусочков хлеба, налейте немного хренового крема на каждый, затем добавьте несколько колец луковых ломтиков и сверху оставшиеся ломтики хлеба. Бутерброды нарезать пополам. Делает 8 бутербродов (около 16 порций).
Сведения о питательных веществах
На порцию: 231 калорий (2 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 35 мг холестерина, 762 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 16 г белка.
