Свинина и острый перец хэш | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка свободно упакованных свежих листьев кинзы, мелко нарезанных
• 1 перец поблано *, посеянный и мелко нарезанный
• 1 перец халапеньо *, мелко нарезанный и мелко нарезанный
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 ground фунт свинины
• 3 столовые ложки сока лайма
• 1 фунт детского юконского золотого картофеля, разделенного пополам или на четверти
• ½ чайной ложки соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца и / или измельченного красного перца
• ¼ чашка куриного бульона (по желанию)
• 4 яйца, приготовленные солнечной стороной вверх в 1 ст. сливочное масло
• Нарезанный красный и / или зеленый перец халапеньо (по желанию)
• Свежие веточки кинзы (по желанию)
• Бутилированный соус с острым зеленым перцем
• Дольки лайма

Направления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте кинзу, перец поблано, перец халапеньо и чеснок. Добавить свинину и сок лайма. Аккуратно перемешайте, чтобы объединить. Отложите на 15 минут, чтобы смешать вкусы.

• Шаг 2

  Между тем, в большой кастрюле варят картофель в кипящей подсоленной воде, накрывают примерно 10 минут или до готовности. Слив.

• Шаг 3

  В большой сковороде готовьте свиную смесь, пока свинина не начнет коричневеть. Добавить картофель; Посыпать солью и перцем. Готовьте еще 5-7 минут или до тех пор, пока свинина не будет прожарена, а картофель не станет мягким, иногда переворачиваясь. Для более влажного перемешивания добавьте куриный бульон, если хотите.

• Шаг 4

  Подавать яйца поверх хеша. Вершина с нарезанным перцем и дополнительной кинзой, если желательный. Передайте разлитый в бутылки зеленый острый перец и лаймовые дольки.

*

* Острый перец содержит масла, которые могут обжечь кожу и глаза. Носить пластиковые перчатки. Если вы используете голые руки, хорошо промойте их водой с мылом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 500 калорий (15 г насыщенных жиров, 4 г полиненасыщенных жиров, 17 г мононенасыщенных жиров), 110 мг холестерина, 418 мг натрия, 24 г углеводов, 3, 6 г клетчатки, 2 г сахара, 27 г белка.