Тушеная свинина с пельменями из кукурузной муки

Оглавление:

Ингредиенты

1-фунтовая жареная свиная лопатка
1 зубчик чеснока, рубленый
1 столовая ложка растительного масла
4 средних моркови, нарезанных на 1/2 дюйма (2 чашки)
2 средних картофеля, очищенных и нарезанных кубиками (2 чашки)
1 банка на 12 унций (1-1 / 2 чашки) пива или 1-1 / 2 чашки яблочного сока
¼ тапиока быстрого приготовления чашки
1 столовая ложка сахара
1 столовая ложка вустерширского соуса
2 лавровых листа
1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
½ чайной ложки соли
Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
Pepper чайная ложка перца
1 28 унций может помидоры, порезать
½ стакана универсальной муки
½ стакана тертого сыра чеддер
⅓ чашка желтая кукурузная мука
1 чайная ложка разрыхлителя
Черточный перец
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки молока
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки тертого сыра чеддер

Направления

Шаг 1
Порезать свинину на 1-дюймовые кубики. В большой сковороде коричневая свинина и чеснок в горячем масле. Слить хорошо.
Шаг 2
В то же время в посудомоечной плите размером 3-1 / 2 или 4 литра смешайте морковь, картофель, пиво, тапиоку, сахар, соус Вустершир, лавровый лист, тимьян, соль, мускатный орех и перец. Добавьте мясо и кусочки помидоров. Покрытие; готовить на медленном огне в течение 9-11 часов или на сильном огне 4-5 часов.
Шаг 3
В средней миске смешайте муку, 1/2 стакана сыра чеддер, кукурузную муку, разрыхлитель и перец. Смешайте взбитое яйцо, молоко и масло. Добавить в мучную смесь; размешайте вилкой, пока не смешано.
Шаг 4
Если тушеное мясо было приготовлено на низкой температуре, поверните посуду на высокую температуру. Удалить лавровый лист. Перемешать тушеное мясо; бросить пельмени столовыми ложками на рагу. Покрытие; готовить еще 50 минут (не поднимать крышку). Посыпать пельмени 2 столовыми ложками сыра.