Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 375 ° F. В 10-дюймовой безопасной для сковороды сковороде варить картофель в горячем масле на среднем огне в течение 5 минут. Добавить морковь; варить в течение 5 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими и слегка подрумяненными, иногда поворачиваясь
-
В средней миске взбейте яйца, половину зеленого лука, соль и перец. Вылейте яичную смесь по картофелю. Выпекать без крышки около 18 минут или до тех пор, пока фриттата не станет сухой сверху. Удалить фриттаты из духовки. Дайте постоять на решетке 5 минут.
-
Тем временем, для топпера, в маленькой миске аккуратно смешайте оставшийся зеленый лук, помидоры черри, чеснок и петрушку. Отложить в сторону.
-
С помощью шпателя ослабьте края фриттаты на сковороде. Положите большое блюдо на сковороду. Используя две руки, переверните блюдо и сковороду, чтобы выпустить фриттаты на блюдо. Разрежьте фриттаты на дольки. Подавать с зеленым луковым топпером.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 258 калорий (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 372 мг холестерина, 267 мг натрия, 18 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 15 г белка.
