Пралине и тыквенный пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 ¼ чашки муки общего назначения
Salt чайная ложка соли
⅓ укорочение чашки
4 - 5 столовых ложек холодной воды
6 столовых ложек масла
½ чашки упакованного коричневого сахара
¾ чашка нарезанных тостов пекан
1 2, 9 унции пакет со вкусом заварного крема
⅓ чашка сахарного песка
1 ¼ чайной ложки специй тыквенный пирог
1 чашка сгущенного молока
2 взбитых яйца
1 15 унций может тыквы
Взбитые сливки (по желанию)
Нарезанные жареные орехи пекан (по желанию)

Направления

Шаг 1
Смешайте муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте его до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку холодной воды на часть смеси муки; аккуратно перемешать вилкой. Прижмите смоченное тесто к одной стороне чаши. Повторите, используя 1 столовую ложку холодной воды за один раз, пока вся смесь муки не увлажнится. Сформировать тесто в шарик. На слегка посыпанной мукой поверхности тесто слегка сплющить. Раскатайте тесто от центра к краю в 12-дюймовый круг. Облегчите тесто в 9-дюймовую тарелку для пирога, стараясь не растягивать тесто. Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто. Обжимной край по желанию. Не колите тесто. Линия с двойной толщиной фольги. Выпекать в духовке 450 градусов по Фаренгейту в течение 8 минут. Удалить фольгу. Выпекать от 5 до 6 минут или до золотистого цвета.
Шаг 2
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло; размешать в коричневом сахаре. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут или до образования пузырьков, пока смесь не разделится. Снять с огня. Размешайте в 3/4 чашки орехов пекан. Немедленно распределить по нижней части кондитерской оболочки; прохладно.

Шаг 3
В средней кастрюле смешайте десертную смесь, сахар-песок и специи из тыквенного пирога. Добавьте сгущенное молоко. Готовьте и перемешивайте на среднем огне до загустения, пока смесь не закипит. Снять с огня. Постепенно размешайте горячую смесь во взбитые яйца. Верните смесь в кастрюлю. Готовьте и перемешивайте на медленном огне еще 2 минуты. Не кипятить.
Шаг 4
Снять с огня. Перемешать в тыкве. Вылить в подготовленную оболочку теста, равномерно распределяя. Охладите около 5 часов или до полного охлаждения (заполнение не будет устойчивым). При желании положить сверху взбитые сливки и дополнительные поджаренные орехи пекан. Делает 8 порций.