Быстрое рыбное рагу с базиликом гремолата | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 унций свежего или замороженного филе трески
• 6 унций свежих или замороженных очищенных и приготовленных креветок
• 1 чашка зеленого сладкого перца (1 средняя)
• 1 чашка нарезанного лука (1 большая)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка оливкового или растительного масла
• 2 банки по 14, 5 унции тушеные помидоры по-итальянски
• ½ стакана воды
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 3 столовые ложки свежего базилика
• 1 столовая ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• 2 зубчика чеснока, рубленый

Направления

• Шаг 1

  Оттепель трески и креветок, если они заморожены. Промыть треску и креветки; высушите бумажными полотенцами. Нарезать треску на кусочки размером 1 дюйм. Отложите треску и креветки в сторону.

• Шаг 2

  В большой кастрюле или жаровне приготовьте и перемешайте сладкий перец, лук и 2 зубчика чеснока в горячем масле на среднем огне до готовности. Добавьте помидоры, воду, соль и черный перец. Довести до кипения. Добавьте треску и креветки. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 2-3 минут или до тех пор, пока треска не начнет легко отслаиваться при тестировании с непрозрачным поворотом вилки и креветки.

• Шаг 3

  В небольшой миске смешайте базилик, цедру лимона и 2 зубчика чеснока. Ковш тушить в мисках. Посыпать базиликом смесь.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 197 калорий (1 г насыщенного жира, 83 мг холестерина, 686 мг натрия, 19 г углеводов, 5 г клетчатки, 19 г белка.