Шахматный пирог с ревенем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Кондитерские изделия для одного пирога
2 стакана 1-дюймовые кусочки свежего ревеня
1 ¼ чашки сахарного песка
4 яйца, слегка взбитые
½ чашки взбитых сливок
¼ сливочное масло, растопленное
¼ стакан лимонного сока
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 столовая ложка кукурузной муки
1 чайная ложка ванили
Salt чайная ложка соли
Ванильное мороженное

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 375 ° F. Подготовьте тесто для пирога с одной корочкой. Линия выпечки с двойной толщиной фольги. Выпекать 8 минут. Удалить фольгу. Выпекать еще 6–8 минут или до полного высыхания. Тем временем выложите ревень в один слой в неглубокой противне. Выпекайте вместе с тестом в течение 10 минут или пока ревень не станет мягким. Вынуть из духовки; прохладно. Посыпать ревенем 1/4 стакана сахарного песка. Бросить в пальто. Поместите смесь ревеня в основание предварительно испеченного печенья. Отложить в сторону.
Шаг 2
В большой миске взбейте яйца, оставшуюся 1 стакан сахарного песка, сливки, масло, лимонный сок, кукурузный крахмал, кукурузную муку, ваниль и соль. Залейте ревень в тесто. Выпекайте в течение 40–45 минут или до тех пор, пока центр не будет просто установлен, прикрывая фольгой последние 10 минут выпекания, при необходимости, чтобы предотвратить перерастание. Остудить на решетке 2 часа. Накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Подавать с ванильным мороженым.

Замороженный ревень:

Замените 2 чашки замороженного ревеня (8 унций), размороженные, на свежий ревень. Подготовьте, как указано выше.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 600 калорий (19 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 11 г мононенасыщенных жиров), 193 мг холестерина, 396 мг натрия, 65 г углеводов, 1 г клетчатки, 43 г сахара, 8 г белка.

Тесто для пирога с одной корочкой

Ингредиенты

1 ½ стакана универсальной муки
½ чайной ложки соли
¼ укорочение чашки
¼ чашки масла, порезать или сократить
¼ - 0, 333 стакана холодной воды

Направления

Шаг 1
В средней миске смешайте муку и соль. Используя блендер для теста, нарежьте масло и масло, пока кусочки не станут размером с горошину.
Шаг 2
Посыпьте 1 столовую ложку воды на часть смеси муки; бросить с вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите увлажняющую смесь муки, используя 1 столовую ложку воды за один раз, пока смесь муки не увлажнена. Соберите смесь муки в шар, аккуратно вымешивая, пока он не скрепится.
Шаг 3
На слегка посыпанной мукой поверхности руками слегка разровнять тесто. Сверните тесто от центра к краям в круг диаметром около 12 дюймов.
Шаг 4
Оберните тесто вокруг скалки. Разверните в 9-дюймовую тарелку. Облегчите выпечку в тарелку, не растягивая ее.
Шаг 5
Обрезать тесто до 1/2 дюйма за край тарелки. Сложите под дополнительное тесто даже с краем тарелки. Обжимной край по желанию. Не колите тесто. Заполнить и запечь, как указано в рецептах.