Фахитас с ростбифом и помидорами | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 2, 5 фунта жареной говядины
1 большой лук, нарезанный
1 14, 5 унции можно тушеные помидоры (недренированные), нарезанные
1 4 унции может нарезать кубиками зеленые чили
4 стакана зубчика чеснока, фарш
2 чайные ложки молотого тмина
1 чайная ложка сушеного орегано
½ чайной ложки кайенского перца
1 столовая ложка растительного масла
2 зеленых и / или желтых перца, нарезанных полосками
1 большая луковица, нарезанная тонкими дольками
1 14, 5 унций можно тушить помидоры, высушенные и нарезанные крупно
6 8-дюймовых мучных лепешек, подогретых *
Сметана, гуакамоле и сальса
Дольки лайма

Направления

Шаг 1
Обрезать жир от мяса. Нарезать мясо на 2-дюймовые кусочки. Поместите нарезанный лук в 4 - 5-квартовую мультиварку. Топ с мясом.
Шаг 2
Смешайте 1 тушеную тушеную помидорку, зеленый перец, чеснок, тмин, орегано и кайенский перец в средней миске. Полить мясо в мультиварке. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 10–12 часов или на высоком в течение 5–6 часов.
Шаг 3
Используя щипцы или выдолбленную ложку, перенесите мясо в большую миску. Используйте две вилки, чтобы разделить мясо на куски. При желании сбрызнуть мясо небольшим количеством кулинарной жидкости для увлажнения (отменить оставшуюся жидкость). Накрыть, чтобы согреться.
Шаг 4
Разогреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сладкий перец и дольки лука. Готовьте и перемешивайте в течение 4-5 минут или до готовности и начинайте коричневеть. В оставшуюся банку размешать томаты; обогревать.
Шаг 5
Выложите примерно 1/2 стакана мяса ** и 1/2 стакана перца на одну сторону каждой нагретой лепешки. Сложите лепешку пополам над начинкой. Вершина со сметаной, гуакамоле и сальсой. Подавать с дольками лайма.

*Совет:

Чтобы разогреть лепешки, разогрейте духовку до 350 ° F. Уложите лепешки и плотно заверните в фольгу. Нагревать в течение 10 минут или до полного прогрева.

**Хранить:

Поместите оставшееся измельченное мясо в герметичные контейнеры; покрытие. Хранить в холодильнике до 3 дней (или заморозить до 3 месяцев). В случае замерзания перед употреблением разморозьте в холодильнике.