Жареная спаржа и лосось | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 пучка спаржи (1 1/2 фунта), вымытые и обрезанные
• Olive чашки оливкового масла
• 1 лимон, (около 1 ст. Цедры; 1/4 стакана сока)
• 1 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка тмина
• ¼ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки кошерной соли
• 4 - 6 унций тонко нарезанного копченого лосося (в стиле lox)
• 1 5, 3 унции контейнера простого цельного молока греческого йогурта
• 1 столовая ложка каперсов, нарезанных, плюс 1 ст. рассол
• 2 столовые ложки нарезанного свежего укропа, плюс еще для гарнира
• 6 яиц, мягких или твердых, очищенных и разделенных пополам
• Тонко нарезанный красный лук

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425 ° F. Выложите спаржу на противень, покрытый фольгой. В небольшой миске смешайте оливковое масло, цедру лимона и сок, мед, тмин, соль и черный перец. Морось над спаржей; бросить, чтобы покрыть. Разбросать ломтики лосося сверху. Жаркое 15 минут; Удалить. Круто 5 минут.

• Шаг 2

  Тем временем в маленькой миске смешайте йогурт, каперсы и рассол и укроп. Расположите половинки яйца над спаржей; ложка на смесь йогурта в курганах. Вершина с красными кусочками лука и дополнительным сорняком укропа.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 242 калории (4 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 198 мг холестерина, 503 мг натрия, 10 г углеводов, 3 г клетчатки, 7 г сахара, 15 г белка.