Сквош из семейной реликвии с морской солью и местным медом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Зимний сквош весом 4 - 5 фунтов (используйте по крайней мере 2 сорта, например, желудь, мускатный орех, кабоча или кури), посеянный (но не очищенный) и нарезанный ломтиками или дольками толщиной 1 дюйм *
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки меда (если возможно, используйте местный мед)
• Sea чайная ложка морской соли
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• 2 - 3 столовые ложки свежесрезанных трав, таких как шалфей, розмарин, тимьян, орегано и / или майоран
• Sea чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка меда (если возможно, используйте местный мед)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Выровняйте две большие неглубокие противни с фольгой; отложить в сторону. Поместите тыкву в очень большую миску; сбрызнуть маслом и 2 столовыми ложками меда. Кончиками пальцев втирайте масло и мед в кусочки тыквы, чтобы равномерно покрыть их. Посыпать 1/4 чайной ложки морской соли и перцем. Выложите кусочки тыквы в один слой в готовые противни.

• Шаг 2

  Жарить в духовке от 30 до 45 минут или до готовности, когда их протыкают вилкой или небольшим острым ножом, переворачивая кусочки один или два раза во время обжаривания.

• Шаг 3

  Переложите тыкву в блюдо или миску. Посыпать свежей зеленью и 1/8 чайной ложки морской соли. Морось с 1 чайной ложкой меда. Подавать теплым.

* Тест Кухня Совет:

Разрежьте каждый сквош на кусочки, которые используют форму сквоша. Например, нарежьте желудевую тыкву на половину или четверть круга или ломтики и нарежьте шею тыквенной муки на круги, а затем разделите пополам кружки и нарежьте остальную часть тыквы на дольки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 119 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 80 мг натрия, 19 г углеводов, 3 г клетчатки, 9 г сахара, 2 г белка.