Жареный соус из красного перца | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 красных сладких перца или один 7 унций жареный красный сладкий перец, сушеный
1 свежий красный перец чили или 1-2 ч. Л. нарезанный красный перец халапеньо в бутылках
8 унций мягкого козьего сыра или сливочного сыра, нарезать
2 столовые ложки оливкового масла или растительного масла
1 столовая ложка меда
1 зубчик чеснока, дольки
2 столовые ложки свежего розмарина, базилика или орегано или 1 ч. Л. сушеный розмарин, базилик или орегано (измельченный)
Ассорти из овощей (например, целая маленькая морковь, цветочки брокколи, полоски хикама и кусочки цукини) и / или чипсы из тортильи

Направления

Шаг 1
Обжарьте свежий сладкий перец и свежий перец чили в соответствии с указаниями ниже.
Шаг 2
В миске кухонного комбайна или блендере смешайте жареный сладкий перец, жареный или бутилированный перец чили, козий сыр или сливочный сыр, оливковое масло или растительное масло, мед и чеснок.
Шаг 3
Накройте и обработайте или смешайте до однородного состояния. Добавьте розмарин, базилик или орегано; пульс пока не объединено. Переложите соус в миску.
Шаг 4
Подавать немедленно или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 2 дней. Подавать с ассорти из овощей и / или чипсов.

Жарить перец:

Разрезать перец пополам вдоль; удалить стебли, семена и оболочки. (При работе с перцем чили накрывайте руки полиэтиленовыми пакетами, чтобы масла перца не обжигали кожу.) Положите обрезанными сторонами на большой противень с фольгой. Выпекать в духовке при температуре 450 градусов по Фаренгейту в течение 15–20 минут или до образования пузырей и пузырей на коже Сложите фольгу на противне вокруг перца, чтобы сформировать пакет, запечатывая края. Дайте постоять 20 минут, чтобы ослабить шкуры. Очистить перец; разрезать на кусочки.