Короткие ребра с луком-пореем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 8 унций свежих грибов, наполовину
• 4 средних моркови, нарезанных на 1-дюймовые кусочки
• 4 средних лука-порея, нарезать 1-дюймовыми ломтиками
• 2 фунта говяжьи короткие ребра без костей
• 2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки сушеного розмарина, измельченного
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• ¾ говяжий бульон
• ⅓ чашка молочной сметаны
• 1 столовая ложка универсальной муки

Направления

• Шаг 1

  Поместите грибы, морковь и лук-порей в 3-1 / 2- или 4-квартовую мультиварку. Положите говядину поверх овощей. Посыпать цедрой лимона, перцем, розмарином, тимьяном и солью. Добавьте бульон.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 7–8 часов или на сильном огне в течение 3, 5–4 часов.

• Шаг 3

  Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести мясо и овощи в блюдо. Накрыть пленкой, чтобы согреться. Снять жир с оставшейся кулинарной жидкости. Отмерьте 1 стакан кулинарной жидкости. Положите в маленькую кастрюлю. В маленькой миске смешайте сметану и муку. Размешайте в кулинарной жидкости венчиком. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока они слегка не загустеют и не станут пузырьковыми; варить и перемешивать еще 1 минуту. Половник соуса к мясу и овощам. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 173 калории, (4 г насыщенного жира, 33 мг холестерина, 252 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 15 г белка.