Пицца с креветками и сыром фета с розмарином | лучшие дома и сады

Ингредиенты

8 унций свежих или замороженных очищенных и приготовленных креветок
2 ¾ - 3, 25 стакана универсальной муки
1 пакет активных сухих дрожжей
2 чайные ложки сушеного базилика, орегано или итальянской приправы, измельченные
2 зубчика чеснока, рубленый
Salt чайная ложка соли
1 чашка теплой воды (120 градусов F до 130 градусов F)
2 столовые ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, рубленый
1 столовая ложка оливкового масла или растительного масла
1 ½ чашки тертого сыра моцарелла (6 унций)
1 2, 25 унции консервированных нарезанных оливок без косточек
½ стакана измельченного сыра фета
¼ чашки нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка свежего розмарина или 1 чайная ложка сушеного розмарина, измельченного

Направления

Шаг 1
Оттепель креветок, если заморожена. Разрезать пополам креветки; отложить в сторону.
Шаг 2
В большой миске смешайте 1-1 / 4 стакана муки, дрожжей, травы, 2 зубчика измельченного чеснока и соли. Добавьте воду и 2 столовые ложки масла. Взбить миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, постоянно соскабливая миску. Удар на высокой скорости в течение 3 минут. Используя ложку, добавьте как можно больше оставшейся муки. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Смешайте оставшееся количество муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто (от 6 до 8 минут). Разделите тесто пополам. Накрыть крышкой и дать отдохнуть 10 минут.
Шаг 3
Смажьте две 11-13-дюймовые противни для пиццы или противни. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте каждую половину теста в круг на 1 дюйм больше, чем кастрюля для пиццы. Переложить тесто на противни. Сформируйте края немного. Края флейты, если хотите. Укол щедро вилкой. Не дай подняться. Выпекайте в духовке с температурой 425 градусов F в течение 10-12 минут или пока она не подрумянится.
Шаг 4
Тем временем в большой сковороде варите креветки и 2 зубчика измельченного чеснока в 1 столовой ложке масла в течение 1-2 минут или пока креветка не станет непрозрачной, часто помешивая.
Шаг 5
Посыпать сыром моцарелла на горячие корочки. Ложка креветок смесь над сыром моцарелла. Посыпать оливками, сыром фета, зеленым луком и розмарином.
Шаг 6
Выпекайте в течение 10-12 минут или пока сыр моцарелла не расплавится и пицца не прогреется. Делает 6 порций.

подсказки

Приготовить тесто для пиццы. Разделите на 2 равные части. Поместите в пластиковые пакеты для замораживания. Печать, маркировка и заморозка до 1 месяца. Оттепель на ночь в холодильнике перед использованием.