Копченая колбаса и фасолевый суп | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 1 чайная ложка измельченного чеснока в бутылках
• 2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
• 6 чашек воды
• 2 средних картофеля, расколотых (2 чашки)
• 1-фунтовая полностью приготовленная копченая колбаса индейки, нарезанная
• 1 15 унций может красная фасоль, промыть и высушить
• 1 чайная ложка быстрорастворимого говяжьего бульона в гранулах
• 2 стакана рубленой капусты или пакетированной тертой капусты с морковью (салат из капусты)
• ¼ чашки томатной пасты или кетчупа
• 3 столовые ложки уксуса

Направления

• Шаг 1

  В 4-квартовой жаровне или большой кастрюле сварите лук и чеснок в маргарине или масле до готовности, но не коричневого цвета. Добавьте воду, картофель, колбасу, бобы и бульонные гранулы. Нагреть до кипения. Уменьшить жару; варить на медленном огне 15 минут. Добавьте капусту или салат из капусты, томатную пасту или кетчуп и уксус. Тушить, накрыть, еще 10 минут. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 298 калорий (4 г насыщенного жира, 51 мг холестерина, 933 мг натрия, 30 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г белка.