Фондю с дымным чипотлем | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Американский сыр на 8 унций, нарезанный кубиками
2 столовые ложки сухого белого вина
2 чайные ложки дижонской горчицы
½ чайной ложки вустерширского соуса
1 - 2 консервированных перца чипотль с чили в соусе адобо, нарезанные *
2 - 4 столовые ложки молока
Хрустящие французские кубики хлеба или чипсы тортильи

Направления

Шаг 1
В тяжелой, средней кастрюле смешайте американский сыр, белое вино, горчицу, соус Вустершир и перец чипотли. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока не растопится и не станет однородным. Добавьте достаточное количество молока, чтобы получить желаемую консистенцию. Трансфер в горшочек для фондю; сохраняйте тепло над горелкой фондю.
Шаг 2
Немедленно подайте фондю с кусочками хлеба или чипсами из тортильи. Если смесь фондю загустеет, добавьте еще молока. Делает около 1 чашки.

*

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.