Задушенные оладьи | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 рецепт Идеальный Хаш Браун
1 столовая ложка растительного масла
8 унций свежих грибов, нарезанных
1 средняя луковица, нарезанная тонкими дольками
8 унций сыровяленой свиной колбасы со вкусом шалфея или клена
2 столовые ложки муки общего назначения
1 стакан молока
⅛ - 0, 25 чайной ложки молотого черного перца
Salt чайная ложка соли
1 средний помидор, расколотый
1 свежий перец халапеньо чили, нарезанный и тонко нарезанный (при желании посеянный) *

Направления

Шаг 1
Подготовить идеальные оладьи; согреться
Шаг 2
В большой сковороде разогреть растительное масло на среднем огне. Добавьте грибы и лук; готовить около 5 минут или до готовности и любая жидкость испарилась. Ложка над оладьи; согреться
Шаг 3
В той же сковороде варите колбасу на среднем огне до коричневого цвета, используя деревянную ложку, чтобы разбить мясо во время приготовления. Посыпать колбасой муку; перемешать, чтобы объединить. Добавьте молоко все сразу. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. Приправить черным перцем и солью. Ложка соуса на оладьи. Посыпать помидорами и перцем халапеньо.

*Совет:

Так как перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 292 калории (5 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 431 мг натрия, 24 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 11 г белка.

Идеальный Хэш Брауны

Ингредиенты

1 фунт красновато-коричневого картофеля
Salt чайная ложка соли
Ground чайной ложки молотого черного перца
1 - 2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка масла
паприка (по желанию)

Направления

Шаг 1
Очистить и крупно нарезать картофель. Положите картофель в большую миску; Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть картофель. Размешайте как следует. Слейте воду в дуршлаг над раковиной. Повторите полоскание и слив два или три раза, пока вода не станет чистой. Слейте снова, выдавив как можно больше воды с помощью резинового шпателя. Выровняйте прядильщик салата бумажными полотенцами; добавить картофель и спина. При необходимости повторите, пока картофель не высохнет. Переложить картофель в большую миску. Посыпать солью и перцем; бросить, чтобы объединить
Шаг 2
В 10-дюймовой неглубокой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и масла на среднем огне до образования пены. Добавьте картофель к неглубокой сковороде, распространяя в ровный слой. Аккуратно нажмите на спину шпателя, чтобы сформировать торт. Уменьшить огонь до среднего. Готовьте без перемешивания около 12 минут или до тех пор, пока дно не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Шаг 3
Переверните тарелку поверх сковороды. Аккуратно переверните сковороду, чтобы перенести картофель на тарелку. При необходимости добавьте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороду. Используя тарелку, вставьте картофель обратно в сковороду, сырой стороной вниз. Готовьте еще 8 минут или до тех пор, пока дно не станет золотисто-коричневым. При желании перед подачей посыпать паприкой.