Южный кукурузный пудинг с жареной кукурузой и копченой индейкой

Оглавление:

Ингредиенты

1 пакет на 16 унций замороженной кукурузы
2 столовые ложки чесночно-ароматического масла
2 чашки обезжиренного или обезжиренного молока
6 больших яиц
3 столовые ложки универсальной муки
4 средних зеленых лука, нарезанных ломтиками (1/2 чашки)
½ среднего красного сладкого перца, нарезанного (около 1/3 чашки)
2 средних зеленых перца чили Анахайма или Нью-Мексико, жареные, очищенные и нарезанные, или две банки по 4-1 / 2 унции зеленого перца чили, сушеные
1 ½ чашки тертого чеддера или копченого сыра чеддер (6 унций)
8 унций копченой грудки индейки, нарезанной (1-3 / 4 чашки)
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соуса с острым перцем в бутылках
½ чайной ложки соли
Pepper чайная ложка перца
2 - 3 маленьких томатных дольки и веточки свежей кинзы (по желанию)

Направления

Шаг 1
Поместите кукурузное и чесночное масло в противень размером 13x9x2 дюйма; размешайте, чтобы равномерно покрыть кукурузу маслом. Жарить в духовке при 375 градусах F в течение 35 минут или до слегка золотистого цвета, периодически помешивая. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту
Шаг 2
Смазать 2-квартовую форму для выпечки. Переложите 1/2 чашки жареной кукурузы в контейнер для блендера. Добавьте молоко, яйца и муку; накрыть крышкой и растушевать до однородного состояния. Вылейте смесь в большую миску. Добавьте оставшуюся жареную кукурузу, зеленый лук, сладкий перец, перец чили, сыр, индейку, сахар, соус с острым перцем, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца; перемешать, чтобы объединить. Перейдите к готовой форме для выпечки. Поместите блюдо в большую жаровню; поместите противень на решетку для духовки. Налейте кипящую воду в большую кастрюлю на глубину 1 дюйм.
Шаг 3
Выпекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут или до тех пор, пока нож, вставленный рядом с центром, не станет чистым. Украсьте помидорами и кинзой, если хотите. Делает 10 порций.