Пряная тыква с миндалем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта тыквенного ореха, очищенные, посеянные и нарезанные на 1-дюймовые кусочки
• 1 овощной бульон на 14 унций
• 1 чашка апельсинового сока
• 1 чашка нарезанного лука (1 большая)
• ¾ чашка сушеной вишни
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 чайные ложки меда
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• ½ чайной ложки молотого тмина
• ½ чайной ложки паприки
• Ground чайная ложка молотого корицы
• 1 чашка быстрого приготовления кускуса
• ½ стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375ºF. Слегка смажьте прямоугольную форму для выпечки объемом от 2 до 2-1 / 2 кварты.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте тыкву, бульон, апельсиновый сок, лук, сушеную вишню, масло, мед, чеснок, тмин, паприку и корицу. Переезд на готовую форму для выпечки. Накрыть фольгой. Выпекать в течение 1 часа.

• Шаг 3

  Размешайте смесь. Выпекать, накрыв крышкой, еще около 30 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

• Шаг 4

  Удалить из духовки. Размешайте в сухом кускусе. Накройте крышкой и дайте постоять 10 минут перед подачей на стол. Украсить миндалем.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 495 калорий (1 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 408 мг натрия, 98 г углеводов, 10 г клетчатки, 32 г сахара, 12 г белка.