Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В блендере смешайте йогурт, фрукты и, при желании, мед. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Разлить в стаканы. Подавать немедленно с призрачными глазами безе. Делает 3 или 4 порции.
Призрачные безе глаза
Ингредиенты
Направления
-
Положите яичные белки в большую миску; дайте им постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 300 градусов F. Выровняйте два больших противня с фольгой или пергаментной бумагой; отложить в сторону.
-
Добавить ваниль и тартар в яичные белки. Взбить миксером на средней скорости до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте сахар по 1 столовой ложке за раз, взбивая примерно 4 минуты на высокой скорости, пока не образуются жесткие пики и сахар почти не растворится.
-
Положите безе в кондитерский мешок с круглым наконечником 1/4 дюйма. Пропустите безе на подготовленные противни парами насыпей размером от 1 до 2 дюймов, которые соприкасаются друг с другом, образуя глазные яблоки. Поместите пары глазного яблока на расстоянии около 1 дюйма. При желании сделайте несколько круглых и несколько овальных. Аккуратно вдавите кусочек черного или темно-коричневого, покрытого конфетой молочного шоколада, по центру в каждую насыпь, чтобы сделать глазки гугли. Выпекать в предварительно разогретой духовке на двух противнях в течение 10 минут. Выключить духовку. Дайте безе высохнуть в духовке с закрытой дверью в течение 40 минут. Вынуть из духовки; полностью остыть на листах печенья. Когда они полностью остынут, вставьте заостренный конец 6–8-дюймового деревянного шампура в нижний центр каждой меренги. Делает около 48 пар.
