Стейк Аль Карбон | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• Стейк из говяжьей юбки весом 2 фунта, очищенный от жира
• ½ чашки сока лайма
• 2 столовые ложки растительного масла
• 2 чайных ложки порошка чили
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка соли
• 12 зеленых луковиц или 2 средних луковицы, нарезать всего на 12 ломтиков
• 1 чайная ложка растительного масла

Направления

• Шаг 1

  Положите мясо в большой закрывающийся пластиковый пакет. Для маринада в маленькой миске смешайте следующие пять ингредиентов (через соль). Залить маринадом мясо. Сумка для печати; включите, чтобы покрыть мясо. Маринуйте в холодильнике не менее 4 часов или до 24 часов, периодически переворачивая пакет.

• Шаг 2

  Если вы используете зеленый лук, обрежьте верхушки и концы. Смажьте лук 1 ч. Л. масло.

• Шаг 3

  Положите лук на решетку накрытого гриля на среднем огне. (Обязательно ставьте зеленый лук перпендикулярно решеткам гриля, чтобы они не проваливались через решетку.) Гриль от 4 до 5 минут или только до тех пор, пока лук не станет мягким, иногда переворачиваясь. Переложить лук в миску; накрыть пленкой, чтобы согреться.

• Шаг 4

  Слейте стейк, отбросив маринад. Стейк гриль, накрытый, на среднем огне около 4 минут или до слегка розового в центре, поворачиваясь один раз. Удалить из гриля. Нарежьте мясо по диагонали поперек зерна на полоски шириной 1/2 дюйма. При желании нарежьте лук на 1-дюймовые кусочки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 126 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 48 мг холестерина, 73 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 17 г белка.