Фаршированный техасский лук толука | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 Texas Spring Sweet или другой сладкий лук (4 дюйма в диаметре * каждый)
4 унции чоризо или сырая горячая итальянская колбаса
4 унции постного говяжьего фарша
Salt чайная ложка соли
Pepper чайная ложка перца
4 ломтика мюнстерского, грюйерского или мексиканского козьего сыра (1 унция каждый)
4 мучных лепешки
⅓ чашка пикантного соуса
⅓ чашка гуакамоле

Направления

Шаг 1
Удалите часть от вершины (конец стебля) каждого лука, таким образом, это сидит плоский. Начиная с противоположного конца (корневого конца), каждый лук полый, оставляя оболочку толщиной около 1/2 дюйма. Положите лук в корзину для пароварки. Поставить в жаровню на кипящую воду; накрыть крышкой и готовить 20 минут. Удалить; круто, пока не легко справиться.
Шаг 2
Тем временем, для заполнения, в средней кастрюле сварите колбасу, говяжий фарш, соль и перец около 10 минут или пока мясо не станет коричневым. Слить в дуршлаг.
Шаг 3
Положите лук в противень размером 8x8x2 дюйма. Ложка колбасы заправляется луком. Положите каждый лук на ломтик сыра. Выпекать в духовке 350 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Заверните лепешки в фольгу и прогрейте в духовке вместе с луком в течение 10 минут. Удалить лук и лепешки из духовки. Отрегулируйте решетку так, чтобы лук находился на расстоянии от 5 до 6 дюймов от тепла. Включите духовку, чтобы жарить. Жарить лук 2-3 минуты или пока сыр не станет светло-коричневым. Поместите одну лепешку на каждую тарелку. Вершина каждого с луком. Подавать с соусом Пиканте и гуакамоле. Делает 4 порции.