Сладкий картофель спираль соте | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 чайные ложки оливкового масла
• 2 средних сладких картофеля (приблизительно 10 унций каждый), очищенный и нарезанный спиралью
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки воды
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка миндального масла или арахисового масла
• 1 чайная ложка соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1 чайная ложка жареного кунжутного масла
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука
• 2 столовые ложки рубленого жареного миндаля
• 2 столовые ложки нарезанной свежей кинзы
• Дольки лайма (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В очень большой неглубокой сковороде разогрейте оливковое масло выше среднего. Добавить сладкий картофель и чеснок. Готовьте и осторожно помешивайте около 4 минут или пока картофель не станет хрустящим.

• Шаг 2

  В маленькой миске смешайте следующие шесть ингредиентов (через имбирь). Добавьте сковороду с картофелем; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Переезд на блюдо. Вершина с зеленым луком, миндалем и кинзой. При желании подавать с дольками лайма.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 149 калорий (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 83 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 3 г белка.