Техасские тако | лучшие дома и сады

Ингредиенты

½ чашки масла (без заменителей)
1 стакан просеянного сахарной пудры
2 яичных белка
1 яйцо
¾ чашка муки общего назначения
Желтый пищевой краситель
1 чашка инжира, фиников, чернослива и / или изюма
¼ стакан рома или апельсинового сока
1 чайная ложка молотой корицы
½ стакана нарезанного, жареного пекана
2 унции полусладкого шоколада, нарезанный
2 столовые ложки размягченного сливочного масла или маргарина
1 столовая ложка мелко нарезанной лайма
¼ чашка мелко нарезанных сушеных персиков или абрикосов
3 столовые ложки апельсинового мармелада
2 столовые ложки нарезанной вишни мараскино
Очень тонкие кусочки апельсиновой корки
Молочная сметана (по желанию)
Крошечные веточки мяты (по желанию)

Направления

Шаг 1
Взбить сливочное масло и сахарную пудру в миске с миксером на средней скорости до образования сливочного состояния. Постепенно добавить яичные белки и яйцо, взбивая, пока не смешано. Взбейте муку и пищевой краситель, пока смесь не станет цвета кукурузы.
Шаг 2
Ложка жидкого теста по столовым ложкам уровня 4 дюйма на смазанном жиром листе печенья; разложите каждый в круг 3 дюйма в диаметре. Выпекать в духовке 400 градусов по Фаренгейту около 6 минут или пока края не станут коричневыми. Немедленно удалите печенье и накройте его краем стеклянной формы для выпечки, чтобы печенье сложилось пополам; круто полностью.
Шаг 3
Тем временем для начинки смешайте инжир, ром или апельсиновый сок и молотую корицу в маленькой кастрюле. Готовьте на медленном огне, пока жидкость не закипит. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 30 минут или пока фрукты и ягоды не впитаются. Размешать в орехах пекан; полусладкий шоколад и 2 столовые ложки размягченного масла или маргарина. Отложить в сторону.
Шаг 4
Для сальсы смешайте мелко нарезанную цедру лайма, нарезанные сушеные персики или абрикосы, апельсиновый мармелад и вишню мараскино.
Шаг 5
Заполните каждое печенье округлой столовой ложкой начинки. Пропустите печенье на перевернутых сковородках. Завершите каждую округлой чайной ложкой сальсы и кусочками апельсиновой кожуры. Долить со сметаной и при желании украсить веточками мяты. Подавать немедленно. Делает 24.