Салат из помидоров и фасоли | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 15 унций бобов гарбанзо, промытых и высушенных
• 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
• 3 средних помидора, отобранные и расколотые (1-1 / 2 чашки)
• ¼ чашка свежего базилика
• ¼ чашка свежего орегано
• 2 нарезанных зеленых лука (1/4 стакана)
• 1 зубчик чеснока, рубленый или 1/2 чайной ложки измельченного чеснока в бутылках
• ½ чайной ложки соли
• Pepper чайная ложка перца
• Листья салата Ромейн (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте бобы гарбанзо, черные бобы, помидоры, базилик, орегано, зеленый лук, чеснок, соль и перец.

• Шаг 2

  Дайте постоять при комнатной температуре от 30 минут до 2 часов, чтобы ароматизаторы смешались. Для подачи, при желании, выровняйте отдельные сервировочные тарелки с листьями ромэна; сверху смесью бобов. Делает 4 порции основного блюда.

Диетические обмены:

2 крахмала, 1 овощ, 1/2 очень постного мяса.

Тест Кухня Подсказка:

Использование консервированных бобов в рецептах может сэкономить ваше время, но они также могут внести натрий в ваш рацион. Простое решение этой соленой ситуации - промыть бобы в дуршлаге под струей воды и дать им стечь. Вы будете иметь бобы с великолепным вкусом без соленой жидкости, которая идет с ними.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 185 калорий, (0 г насыщенного жира, 0 мг холестерина, 884 мг натрия, 35 г углеводов, 11 г клетчатки, 13 г белка.