Салат из томатного хлеба | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 средних томатных рома, порезанных на кусочки размером 1 дюйм
• ½ среднего красного лука, нарезанного тонкими дольками (1/2 стакана)
• 1 средний желтый сладкий перец, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
• Olive чашки оливкового масла
• ¼ чашка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• ½ чайной ложки итальянской приправы, измельченной
• 1 чиабатта или хлеб фокачча на 8 унций, нарезанный на кусочки размером 1 дюйм
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка маленьких свежих листьев базилика
• Стружка из белого сыра чеддер (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой сервировочной миске смешайте помидоры, красный лук и желтый сладкий перец. В банке с завинчивающейся крышкой смешайте 1/4 чашки оливкового масла, уксус из красного вина, горчицу, итальянскую приправу, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Покрытие; хорошо встряхнуть, чтобы сложить. Добавьте к томатной смеси и размешайте, чтобы покрыть. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь (до 24 часов).

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В неглубокой противне, бросьте кубики хлеба с 1 столовой ложкой оливкового масла, чтобы покрыть. Выпекать около 10 минут или до готовности, помешивая один раз. Вынуть и остудить на сковороде. Добавить кубики хлеба и базилик в томатную смесь; бросить, чтобы покрыть. Вершина с бритым белым сыром чеддер. Делает от 6 до 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 225 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 453 мг натрия, 23 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 5 г белка.