Оглавление:
- Ингредиенты
- Направления
- Сведения о питательных веществах
- Макароны и сырная основа
- Ингредиенты
- Направления
Ингредиенты
Направления
-
В большой кастрюле приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке; процедить. Вернитесь к кастрюле.
-
Постепенно добавляйте сыр в горячий Mac и сырную основу. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не станет однородной и сыр не расплавится. Перемешать в сосисках. Размешайте смесь в приготовленные макароны. Готовьте и перемешивайте на медленном огне, пока смесь не прогреется. Снять с огня. Дайте постоять в течение 5 минут (смесь загустеет при стоянии).
-
Совок в большие миски. Посыпать каждую порцию измельченными картофельными чипсами. Подавать немедленно.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 510 калорий (16 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 76 мг холестерина, 741 мг натрия, 38 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахара, 21 г белка.Макароны и сырная основа
Ингредиенты
Направления
-
В тяжелой средней кастрюле разогрейте молоко на среднем огне, пока оно не нагреется, но не кипятится; уменьшить огонь до минимума и согреться.
-
В другой средней кастрюле разогрейте масло на среднем огне, пока оно не растает. Взбейте муку. Готовьте и взбивайте постоянно в течение 3 минут.
-
Снимите смесь масла и муки с огня. Добавьте соль. Медленно и тщательно взбейте в теплое молоко примерно по 1/2 стакана за раз.
-
Когда соус больше не загустеет (после добавления примерно от 1 1/2 до 2 чашек молока), поставьте кастрюлю на средний огонь.
-
Продолжайте добавлять теплое молоко, по 1/2 стакана за раз. Для более густого соуса не добавляйте все 2 1/2 стакана молока. Для более тонкого соуса добавьте все молоко. Продолжайте нагревать и взбивайте в течение 5-10 минут или пока соус не приобретет желаемую консистенцию. (Соус будет сгущаться больше, когда добавляется сыр.)
