Жаркое из овощей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 маленькая морковь, нарезанная на кусочки 1/4 дюйма (1/3 стакана)
• ½ маленьких цуккини, нарезанных ломтиками (1/3 стакана)
• ½ сладкого красного, зеленого или желтого сладкого перца, нарезанного на полоски 1/4 дюйма (1/2 чашки)
• 3 свежих гриба, нарезанные
• 1 зеленая луковица, нарезанная на кусочки размером 1 дюйм
• 2 чайных ложки устричного или соевого соуса
• Порошок чеснока

Направления

• Шаг 1

  Разогреть среднюю сковороду на среднем огне; добавить масло. Добавить кусочки моркови и жарить еще 2 минуты. (Добавьте больше масла по мере необходимости во время приготовления.) Добавьте цуккини; жарить в течение 1-1 / 2–2 минут. Добавьте красный перец, грибы и зеленый лук в сковороду; жарить на медленном огне около 1 минуты или пока овощи не станут хрупкими.

• Шаг 2

  Добавить устричный соус или соевый соус и чесночный порошок в сковороду. Размешайте овощи, пока они не будут покрыты соусом. Подавать немедленно. Делает 1 порцию.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 188 калорий (2 г насыщенных жиров, 6 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 313 мг натрия, 14 г углеводов, 4 г клетчатки, 5 г сахара, 4 г белка.