Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Приготовьте гриль для прямого приготовления на среднем огне (около 400 градусов по Фаренгейту). Перец гриль на прямом среднем огне, с максимально закрытой крышкой, пока он не станет черным и не покрылся волдырями, около 15 минут, время от времени поворачиваясь. Положите перец в миску. Крышка с пластиком; дайте пару 10 минут. Очистить кожу от перца; отбрасывать. Удалить стебель и семена. Грубо нарезать перец.
-
В сковороде на среднем огне поджарить миндаль от 3 до 5 минут, часто помешивая. В кухонном комбайне или блендере смешайте перец, миндаль и оставшиеся ингредиенты. Обрабатывать или смешивать до полной однородности.
-
Слегка смажьте ломтики лука оливковым маслом с обеих сторон. Гриль на прямом среднем огне, с максимально закрытой крышкой, пока он хорошо не маркируется и не карамелизуется, около 10 минут, поворачиваясь один раз. Переместить лук на разделочную доску для охлаждения. Очень мелко нарежьте около половины лука (около 1/2 стакана). Отложите оставшиеся ломтики для сервировки.
-
Увеличьте температуру гриля до высокой (около 500 градусов по Фаренгейту) или добавьте дополнительные угли и нагревайте, пока не достигнете высокой температуры.
-
В большой миске аккуратно перемешайте молотый цыпленок, нарезанный лук, соль и перец. Сформируйте 4 трубочки одинакового размера и толщины толщиной около 3/4 дюйма. Кончиками пальцев или большим пальцем сделайте неглубокие выемки шириной около 1 дюйма в центре каждого пирожка, чтобы центры имели толщину около 1/2 дюйма.
-
Жарьте котлеты на прямом сильном огне, с максимально закрытой крышкой, до готовности до средней температуры, от 8 до 10 минут, переворачивая один раз или до тех пор, пока котлеты не будут легко выходить из решетки без прилипания. В последнюю минуту приготовления гриля сдобрите булочки, порезав бока примерно на 10 секунд.
-
Распространите часть распространения на жареных сторонах каждой булочки. Вершина с гамбургером, листьями салата, и жареным луком. Делает 4 порции.
Прямой гриль:
Для этого метода еда помещается на решетку для гриля прямо над источником тепла. Прямой гриль лучше всего подходит для запекания и приготовления небольших, нежных нарезок, которые готовятся за 30 минут или меньше, например, стейки, гамбургеры или курица без костей.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 683 калории (15 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 20 г мононенасыщенных жиров), 126 мг холестерина, 1073 мг натрия, 29 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г сахара, 35 г белка.
