Белый перец чили с сальсой верде | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

Ground фунт молотый сырой индейки
½ чашки нарезанного лука
1 зубчик чеснока, рубленый
3 стакана воды
1 15 унций может большая северная или белая фасоль, промыть и высушить
1 4 унции может нарезать кубиками зеленый перец чили
2 чайные ложки гранул куриного бульона быстрого приготовления
1 чайная ложка молотого тмина
Pepper чайная ложка перца
¼ стакан воды
2 столовые ложки муки общего назначения
1 чашка тертого сыра Монтерей Джек (4 унции)
5 - 6 свежих томатилло (от 6 до 8 унций), шелуха удалена и мелко нарезана, или одна 13-унция банки томатилло, высушена, промыта и мелко нарезана
2 столовые ложки мелко нарезанного лука
2 перца серрано или халапеньо, мелко нарезанные и мелко нарезанные
1 столовая ложка свежей кинзы или петрушки
1 чайная ложка мелко нарезанной лайма
½ чайной ложки сахара

Направления

Шаг 1
Для Сальсы Верде в средней миске смешайте вместе томатлос, лук, перцы серрано или халапеньо, кинзу или петрушку, цедру лайма и сахар. Накрыть крышкой и охладить до 2 дней или заморозить до 1 месяца; оттепель перед использованием.
Шаг 2
В большой кастрюле или в жаровне готовьте измельченную индейку, лук и чеснок, пока индейка не перестанет быть розовой, а лук не станет мягким. Слейте жир из кастрюли, если это необходимо.
Шаг 3
Добавьте 3 стакана воды, бобы, недренированный перец чили, куриные бульонные гранулы, тмин и перец. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 4
В маленькой миске смешайте 1/4 стакана воды и муку. Добавьте смесь муки к смеси чили. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Завершите каждую порцию небольшим количеством тертого сыра и сальсы Верде. Делает 4 порции.