Белый шоколадный крем | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

½ чашки сахара
2 столовые ложки муки общего назначения
6 яичных желтков
1 ½ чашки молока
1 6 унций пакет белый противень, нарезанный
1 ½ чайной ложки ванили
½ чайной ложки экстракта миндаля
1 чашка масла, смягченная

Направления

Шаг 1
В средней миске смешайте сахар и муку; добавить яичные желтки. Взбить смесь проволокой, пока она не смешана; отложить в сторону. В тяжелой средней кастрюле разогрейте молоко на среднем огне до кипения. Снять с огня. Постепенно взбить горячее молоко в яичные смеси проволокой; вернуть всю смесь в кастрюлю. Готовить на среднем огне до образования пузырьков, постоянно виски. Готовьте еще 2 минуты. Снять с огня. Добавьте белый противень, ваниль и миндальный экстракт. Дайте постоять 1 минуту; перемешайте до однородного состояния.
Шаг 2
Перелить смесь в миску. Покройте поверхность полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить формирование кожи; остудить до комнатной температуры. В средней миске взбейте масло на средней и высокой скорости до образования пышной массы. Добавьте охлажденную смесь для выпечки, одну четверть за раз, взбивая на низкой скорости после каждого добавления, пока не смешано. Делает достаточно, чтобы заморозить верхушки и бока двух 8- или 9-дюймовых слоев.