Уилл Паста Примавера | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 6 унций сушеной пасты вермишели
• 4 чашки листьев рукколы
• 1 большой желтый или оранжевый сладкий перец, нарезанный тонкими полосками (1 стакан) *
• 1 средняя морковь, нарезанная тонкими полосками (1/2 стакана)
• ½ стакана свежего сахарного посыпанного гороха
• 4 красных кипящих лука, нарезать тонкими дольками
• 4 унции тонко нарезанной ветчины или прошутто, нарезанных на 1-дюймовые полоски
• 2 столовые ложки мелко тертого сыра пармезан (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В небольшой банке с завинчивающейся крышкой смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Накройте и встряхните хорошо; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Готовить макароны согласно указаниям на упаковке; процедить. Промыть холодной водой; истощить снова. Поместите отдельные порции приготовленной пасты на 4 тарелки, образуя гнездо.

• Шаг 3

  В большой миске смешайте рукколу, сладкий перец, морковь, стручки гороха и лук. Куча в центре макаронных гнезд. Топ с ветчиной. Морось с заправкой. При желании посыпать сыром пармезан. Делает 4 порции.

Замечания:

Вы также можете использовать брокколи, нарезанные помидоры, кабачки и горох.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 347 калорий (3 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 22 мг холестерина, 579 мг натрия, 49 г углеводов, 4 г клетчатки, 9 г сахара, 13 г белка.