Вино-бальзамический глазированный стейк | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чайных ложки растительного масла
• 1 фунт бескостной говяжьей вырезки или стейк филе, нарезанный толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма
• 3 зубчика чеснока, рубленый
• ⅛ чайной ложки красного перца
• ¾ чашка сухого красного вина
• 2 чашки нарезанных свежих грибов
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовых ложки соевого соуса
• 4 чайные ложки меда
• 2 столовые ложки масла

Направления

• Шаг 1

  В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне, пока оно не станет очень горячим. Добавьте стейк (и). Не добавляйте жидкости и не закрывайте сковороду. Уменьшите огонь до среднего и готовьте в течение 10-13 минут или до желаемой степени готовности, периодически переворачивая мясо. Если мясо обжаривается слишком быстро, уменьшите огонь до среднего. Перенести мясо на блюдо; согреться

• Шаг 2

  Добавьте чеснок и красный перец в сковороду; готовить 10 секунд. Снимите сковороду с огня. Тщательно добавьте вино. Вернитесь к теплу. Варить, не накрывая, около 5 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится. Добавьте грибы, уксус, соевый соус и мед; возвращайся на медленный Варить и размешивать около 4 минут или пока грибы не станут мягкими. Размешайте в масле, пока не растоплено. Ложка по стейку. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 377 калорий (9 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 82 мг холестерина, 588 мг натрия, 12 г углеводов, 0 г клетчатки, 10 г сахара, 27 г белка.