Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Курицу нарезать кусочками. Накрыть крышкой и охладить до 4 часов. В средней кастрюле варите морковь в небольшом количестве кипящей подсоленной воды в течение 5 минут. Добавьте цветную капусту; готовить еще 2 минуты. Слить, накрыть крышкой и охладить.
-
Подавать, приготовить соус для погружения; отложить в сторону. На блюдо подать курицу, морковь, цветную капусту и кабачки.
-
В горшочке для фондю смешайте вино, бульон, зеленый лук и эстрагон. Довести до слабого кипения. Копченые кусочки курицы и овощей с вилками для фондю; окунуть в бульонный бульон. Готовьте овощи в течение 1-2 минут и курицу в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не станут розовыми. (Чтобы поддерживать температуру, не добавляйте слишком много кусочков пищи в бульон за один раз.) Окуните приготовленную курицу и овощи в соус. Делает 8 порций закуски.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 121 калория (1 г насыщенного жира, 37 мг холестерина, 161 мг натрия, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 16 г белка.Соус окунания эстрагона
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой тяжелой кастрюле приготовьте одну смесь для голландского соуса в 0, 9 унции в соответствии с указаниями на упаковке. Снять с огня; размешайте в 2 столовых ложках сухого белого вина и 2 чайных ложки свежего эстрагона или 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона, измельченного. Остудить от 10 до 15 минут. В небольшой миске сложите голландский соус в 1/2 стакана простого йогурта. Подавать при комнатной температуре. Делает около 2 чашек.
