Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разрежьте кожуру каждого грейпфрута, апельсина и лайма на четыре продольные секции; удалить пилинги Используйте острый нож, чтобы соскоблить белые части кожуры; отбрасывать. Нарежьте кожуру на тонкие полоски и крупно нарежьте. В средней кастрюле смешайте кожуру, воду и пищевую соду. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 20 минут. Не сливайте.
-
Между тем в разделе цитрусовые, зарезервированные соки. Добавьте фрукты и соки, чтобы очистить смесь; вернуться к кипению. Варить на медленном огне 10 минут (у вас должно быть около 3 чашек фруктовой смеси).
-
Поместите корицу и гвоздику в центр двойной толстой марли из 100-процентной хлопковой марли. Соберите ткань и завяжите кухонную нитку из 100% хлопка. В тяжелом горшке на 6-8 квартов смешайте пакетик со специями, фруктовую смесь и сахар. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая. Быстро размешать в пектине. Возврат к полному кипению; варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Удалить мешок со специями. Быстро снимите пену металлической ложкой. Добавьте ром и гренадиновый сироп.
-
Разлейте горячий мармелад в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывать заполненные банки в банке с кипящей водой 5 минут (начать отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках. Дайте постоять при комнатной температуре 2 недели, чтобы установить.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 53 калории (0 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 0 мг холестерина, 2 мг натрия, 13 г углеводов, 0 г клетчатки, 13 г сахара, 0 г белка.
