Цуккини-фонтины страты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 средних кабачка, разрезанных пополам вдоль и нарезать на 1/4 дюйма
• Итальянский лепешка размером с кусочек 6 чашек с чесночными кубиками (фокачча)
• 1 ¼ чашки тертого сыра Фонтина (5 унций)
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 2 столовые ложки свежей итальянской петрушки
• 1 чайная ложка свежего тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 6 яиц, слегка взбитые
• 2 чашки молока
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• Свежие веточки тимьяна (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Выровняйте мультиварку на 4–5 кварт с одноразовым вкладышем мультиварки. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Работая партиями, готовьте кабачки в горячем масле, пока они не подрумянятся, время от времени помешивая. Перевод в большую миску; немного круто

• Шаг 2

  Перемешать в цуккини кусочки хлеба, сыр Фонтина, сыр Пармезан, петрушку и тимьян. Выложить смесь в приготовленную плиту. В одной миске смешайте яйца, молоко, соль и перец. Вылейте яичную смесь на хлебную смесь в плите. Используя заднюю часть большой ложки, слегка нажмите, чтобы полностью увлажнить хлеб.

• Шаг 3

  Накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 5 - 5 с половиной часов или пока нож, вставленный в центр, не выйдет чистым. Выключить плиту. Дайте постоять под прикрытием от 15 до 30 минут перед подачей на стол. При желании украсьте веточками свежего тимьяна и / или дополнительным молотым черным перцем.

Подсказка:

Сухие ингредиенты и влажные ингредиенты можно предварительно приготовить и хранить отдельно в течение 24 часов. В день сервировки вылейте яичную смесь на хлебную смесь. Продолжайте, как указано в шаге 3.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 319 калорий (8 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 6 г мононенасыщенных жиров), 173 мг холестерина, 781 мг натрия, 20 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г сахара, 17 г белка.