Пирог с миндалем, клубникой и ревенем | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 рецепт теста для пирога с двойной корочкой (см. Ниже)
• ⅔ чашки сахара
• ¼ чашка кукурузного крахмала
• ½ 12, 5 унции банка миндального пирога с начинкой из теста (не миндальная паста) (около 1/2 чашки)
• 1 столовая ложка лимонного сока
• ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
• Salt чайная ложка соли
• 3 чашки свежего или замороженного нарезанного ревеня
• 2 ½ чашки нарезанной свежей клубники
• 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
• 1 слегка взбитый яичный белок
• 2 столовые ложки нарезанного миндаля

Направления

• Шаг 1

  Приготовить тесто для пирога с двойной корочкой. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте половину теста до 12-дюймового круга. Выровняйте 9-дюймовую тарелку с пирожными. В большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал, миндальную начинку, лимонный сок, мускатный орех и соль. Добавьте ревень и клубнику. (Если вы используете замороженные фрукты, дайте смеси постоять около 30 минут или пока фрукты не разморозятся, но все еще будут ледяными.)

• Шаг 2

  Перенесите смесь на противень для выпечки. Обрезать тесто до края тарелки. Точка заправка маргарином или маслом. Раскатайте оставшееся печенье до 12-дюймового круга. Разрезать прорези в оставшемся тесте; место на заполнение и печать. Обжимной край. Чтобы предотвратить перерастание, накройте край пирога фольгой. Положите тарелку для пирога на противень, чтобы уловить капли.

• Шаг 3

  Выпекать в духовке 375 градусов F в течение 25 минут для свежих фруктов (50 минут для замороженных фруктов). Удалить фольгу. Выпекать еще 20 минут. Быстро смажьте сверху яичный белок и посыпьте миндалем; выпекать 5-10 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым и начинка не станет игристой. Круто на решетке. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 461 калорий, (5 г насыщенного жира, 4 мг холестерина, 253 мг натрия, 62 г углеводов, 5 г клетчатки, 5 г белка.

---

Кондитерские изделия для пирога с двойной корочкой

Ингредиенты

• 2 чашки муки общего назначения
• ½ чайной ложки соли
• ⅔ укорочение чашки
• 6-7 столовых ложек воды

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте муку общего назначения и соль. Используя блендер для теста, нарежьте его до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку воды на часть смеси; аккуратно перемешать вилкой. Выдвиньте смоченное тесто в сторону чаши. Повторите, используя 1 столовую ложку воды за раз, пока все тесто не будет увлажнено. Разделите пополам. Сформируйте каждую половину в шар. Используйте, как указано в рецепте пирога.