Тушеная капуста с брюссельской капустой и тыквой | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Брюссельская капуста 12 унций, обрезанная и пополам
• 1 ½ фунта тыквенного ореха, очищенного, посеянного и нарезанного на 3/4-дюймовые кубики
• 1 1, 5-фунтовая кочан красной капусты, нарезанный сердцевиной и нарезанный на полоски шириной 1/2 дюйма
• 1 большой сладкий лук, мелко нарезанный (1 чашка)
• ¾ чашка белого бальзамического уксуса
• ½ стакана овощного бульона
• 5 зубчиков чеснока, рубленый
• 1 столовая ложка семян горчицы
• 1 чайная ложка тмина
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 среднее красное яблоко для приготовления пищи, с сердцевиной и тонкой нарезкой

Направления

• Шаг 1

  В большой жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить брюссельскую капусту и варить около 5 минут или до коричневого цвета, помешивая один раз.

• Шаг 2

  Добавьте тыкву, капусту, лук, уксус, бульон, чеснок, семена горчицы, тмин, соль и перец в жаровню. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить от 20 до 25 минут или до желаемого состояния, периодически помешивая. Размешать в нарезанное яблоко.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 108 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 153 мг натрия, 23 г углеводов, 4 г клетчатки, 13 г сахара, 3 г белка.