Тушеная говядина и бисквитный пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 фунта говяжьего тушеного мяса, нарезанного на 1-дюймовые кусочки
• 1 14, 5 унции можно нарезать кубиками помидоры
• 1 чашка нарезанного лука (1 большая)
• ½ стакана томатной пасты
• ⅓ чашки сухого красного вина или говяжий бульон
• ⅓ говяжий бульон
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 6 зубчиков чеснока, рубленый
• 1 чайная ложка высушенного розмарина, измельченного
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 12 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 рецепт бисквитного теста "Чеддер"
• Молоко

Направления

• Шаг 1

  В 4-квартовой голландской печи смешайте тушеное мясо, помидоры, лук, томатную пасту, вино, бульон, бальзамический уксус, чеснок, розмарин, соль и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить в течение 1-1-1 / 2 часа или пока мясо не станет мягким, время от времени помешивая.

• Шаг 2

  Тем временем в большой сковороде готовьте грибы в горячем масле на среднем огне в течение 6-8 минут или до золотисто-коричневого цвета, периодически помешивая. Размешайте в приготовленную мясную смесь.

• Шаг 3

  Разогреть духовку до 400 ° F. Переложить мясную смесь в 3-квартовую запеканку. Подготовьте бисквитный чеддер. На слегка посыпанную мукой поверхность раскатайте бисквитное тесто от центра к краям до толщины 1/2 дюйма. Вырежьте 2-дюймовые круглые круги из теста, при необходимости сверните отходы. Расставьте кружочки по заливке. Положите запеканку на крепкий противень.

• Шаг 4

  Выпекайте в непокрытом виде в течение 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета, а края не станут пузырьковыми.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 445 калорий (10 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 8 г мононенасыщенных жиров), 119 мг холестерина, 636 мг натрия, 23 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 36 г белка.