Спаржа и прошутто фриттата | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

8 яиц, слегка взбитые
½ стакана молока
1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного тимьяна, измельченного
Ground чайной ложки молотого черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
6 свежих спаржевых копий, обрезанных и нарезанных на 1 1/2 дюйма
1 чашка нарезанного прошутто
¼ - 0, 5 стакана тертого сыра чеддер (от 1 до 2 унций)

Направления

Шаг 1
Разогреть бройлеров. В средней миске смешайте яйца, молоко, тимьян и перец. Взбейте венчиком, пока он не будет хорошо перемешан и равномерно окрашен; отложить в сторону.
Шаг 2
В большой жаростойкой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить спаржу; варить и размешивать около 4 минут или пока спаржа не станет хрупкой. Движение в прошутто.
Шаг 3
Вылейте смесь яйца по смеси спаржи в неглубокой сковороде. Готовьте на среднем огне. Когда яйцо смешается, проведите шпателем по краям сковороды, поднимая яйцевую смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Продолжайте готовить и поднимать края, пока яичная смесь почти не застынет (поверхность будет влажной).
Шаг 4
Поместите неглубокую сковороду под жаровню, от 4 до 5 дюймов от тепла. Жарить в течение 1-2 минут или только до тех пор, пока не будет установлена верхняя часть. Посыпать сыром.