Запеченный рис с чили | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка нарезанного лука
2 зубчика чеснока, рубленый
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
1 пакет на 10 унций замороженного целого зерна кукурузы
1 чашка длиннозернистого риса
2 чашки куриного бульона
4 - 6 маленьких свежих перцев поблано, жареные, * очищенные и нарезанные
1 ½ стакана молочной сметаны
1 средний помидор, разрезанный пополам и нарезанный
½ стакана тертого сыра чихуахуа или тертого мягкого сыра чеддер

Направления

Шаг 1
Приготовьте лук и чеснок в маргарине или масле в большой кастрюле на среднем огне, пока лук не станет мягким. Добавьте кукурузу, рис, бульон и перец. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 15-20 минут или пока рис не станет мягким. Добавьте сметану. Тепло до конца. Снять с огня и перенести на блюдо. Вершина с помидором. Посыпать сыром; накройте фольгой и дайте постоять 5 минут или пока сыр не расплавится. Делает от 6 до 8 порций.

подсказки

Чтобы сделать заранее, после добавления сметаны, перейдите к 2-квартовой квадратной форме для выпечки. Накрыть крышкой и охладить до 3 дней. Выпекать в духовке 325 градусов по Фаренгейту в течение 40 минут или до полного прогрева. Удалить из духовки. Вершина с помидором. Посыпать сыром; накройте фольгой и дайте постоять 5 минут или пока сыр не расплавится.

* Жареный перец:

Перец пополам, удаляя стебли, плодоножки и семена. Положите перец, разрезанный стороной вниз, на противень, покрытый фольгой. Выпекайте в духовке при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или пока кожа не станет пузырчатой и коричневой. Поместите перец в закрытый контейнер. Дайте постоять 10 минут. Используя нож для очистки овощей, аккуратно стяните кожу.