Синяя лента конфеты пралине | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 пакет на 4 порции готовить и подавать смесь пудинга из ириски
1 чашка сахарного песка
½ чашки упакованного коричневого сахара
½ стакана сгущенного молока
1 столовая ложка масла
1 ½ чашки жареных половинок пекана

Направления

Шаг 1
Лист печенья с вощеной бумагой; отложить в сторону.
Шаг 2
В 2-квартовой кастрюле смешайте смесь пудинга, сахар-песок, коричневый сахар, сгущенное молоко и сливочное масло. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит (около 12 минут). Прикрепите конфетный термометр к стороне сковороды. Уменьшить огонь до среднего-низкого; продолжайте кипеть с умеренной устойчивой скоростью, часто помешивая, пока термометр не зарегистрирует 234 градуса по Фаренгейту, стадия мягкого шара (8-10 минут). Снимите кастрюлю с огня. Удалить конфетный термометр.
Шаг 3
Перемешать в орехах пекан. Удар деревянной ложкой, пока леденец только не начинает густеть, но все еще блестит (приблизительно 3 минуты). Работая быстро, залейте чайными ложками на готовый лист печенья. (Если конфеты слишком много, добавьте несколько капель горячей воды и размешайте до получения однородной массы.) Дайте постоять до твердости. Делает около 30 штук.