Бренди заварной крем груши | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

2 взбитых яйца
¾ чашка пополам, светлый крем или молоко
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка бренди
2 средних груши, нарезанные ломтиками (2 чашки)
1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
4 1-дюймовых ломтика торта фунта
¼ чашка пекан сломанный, поджаренный

Направления

Шаг 1
Для заварного крема в тяжелой средней кастрюле смешайте яйца; пополам, светлый крем или молоко; и сахар. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не покроется металлической ложкой. Снять с огня. Быстро добавьте бренди и охладите заварной крем, поместив кастрюлю в раковину или миску с ледяной водой на 1-2 минуты, постоянно помешивая. Вылейте смесь заварного крема в маленькую миску. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите не менее 1 часа или до времени подачи.
Шаг 2
В средней сковороде готовят ломтики груши, накрытые маргарином или маслом на среднем огне в течение 4 минут; раскрыть и варить еще 2-3 минуты или пока не станет мягким. Удалите кусочки груши с выдолбленной ложкой.
Шаг 3
Чтобы подать, поместите один кусок торта фунта на каждую из четырех десертных тарелок. Ложка одной четверти приготовленных кусочков груши поверх каждого кусочка торта. Положите в каждую порцию одну четвертую часть заварного крема. Посыпать каждую порцию орехами пекан. Делает 4 порции.